面包店的那种小杯面包不仅可爱而且口感也好,买上一杯用勺子慢慢的品尝真的是一种享受。这种小杯子蛋糕有多种口味的,关键是价格也不便宜,一般可能需要好几十块钱一杯。还不如自己在家里做呢,按照我的步骤,2分钟就可以做一杯,成本不到5块钱,层次分明又好吃
(资料图)
这样的小杯蛋糕也叫做木糠杯,其实可以自己在家制作的,它的做法比较简单,但是吃起来确实回味无穷。制作米糠杯所需要的食材也很好准备,自己亲手制作的吃起来也更加好吃。
菜名木糠杯
配料玛利亚饼干,淡奶油,细砂糖
烹饪步骤
要将制作木糠杯所需要的食材和工具都提前准备好,这样早晨起来做的时候也会不慌不忙了。要是家里没有木糠杯的话,那么就直接使用玻璃杯或者是喝水的被子代替,都是一样的,只不过木糠杯看起来更加可爱。
将准备好的饼干都搅碎,这个可以使用专业家电,将饼干都掰开了放进去,然后启动将饼干搅碎,要是没有的话还可以自己手动碾碎饼干。
碾碎饼干也是有技巧的,毕竟饼干一定要很细腻才行。可以将饼干放进保鲜膜里面,然后再使用擀面杖去按压碾碎就可以了,这样饼干就能够很细腻。
将淡奶油和细砂糖都放进容器里面,或者是大的玻璃杯子里面,然后开始进行搅拌,可以使用搅拌器也可以用筷子搅拌。
这个搅拌的过程很重要,时间尽量久一点,还有就是力道要掌握好,一直搅拌到奶油变凝固,这样才算是搅拌可以。
将搅拌好的奶油装进裱花袋,然后将饼干碎铺在杯子的底部,然后上面挤上一层奶油,就这样重复的铺三次,最上面一层还是要铺上饼干碎。
做好的木糠杯就可以放在冰箱里面冷藏了,因为冷藏之后的口感会更好,要是喜欢更多花样的,还可以在上面做一些装点,比如一些小的水果放在上面,放一个小草莓就是很好的做法,不仅好吃还很好看。
烹饪贴士
饼干的选择很重要,要选择那种韧性好的饼干,比如将奥利奥饼干中间的奶油去掉就可以了。饼干在碾碎的时候也是越碎越好,因为越碎会越香。冷藏后的木糠杯口感也是更佳,但是要尽快吃完,因为里面有很多奶油,不能放太久的时间,尤其是在夏天。
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