“武汉三镇中，数汉口市区面积最大，500多年历史的汉正街更是大有说头。老话讲，紧走慢走，三天走不出大汉口；紧说慢说，三天说不完汉正街……”“天下第一街”汉正街距今已有550多年历史，每天操不同方言的买卖人穿梭其中，好不热闹。

(资料图片)

8月25日，记者乘坐地铁6号线在汉正街站下车，从A出入口出站，跟随着人流右拐来到了宝藏美食街——宝善街。

31年老店清晨3点开干

老街坊吃了一代又一代

宝善街位于中山大道和长堤街之间，隶属汉正街道管辖，相比汉正街、长堤街，他在好吃佬的心中似乎并不算出名。不过，对于在这里生活了几十年的街坊来说，这条老街上的美食记忆却是非常深刻的。从20世纪60年代开始，宝善街就是汉正街一带有名的小吃街，一条街上聚集了40家早点摊位，宝善堂蒸饺在这里开了31年了。

一条不起眼的小巷，一个在墙上用粉笔写的招牌，一家只卖蒸饺的早餐店。

老板刘宗勤说，爷爷和父亲以前都是谈炎记的，出来以后开了这家店，到他这里是第三代，儿子现在也从外面回来，拿起“接力棒”。

“我每天早上3点到店里和面、剁馅，30年都是这样过来的。”刘宗勤说，“我们家的饺子一两皮子一两肉，皮子是手工擀制的，馅是纯前夹肉，不加皮冻，吃起来不会腻。”

当谈到为什么不把店开到宝善街正街上时，刘宗勤说：“我们在小巷子里一笼3两的蒸饺只要15元，如果到正街上肯定得涨价。我们不愁客流，只想让街坊邻里能吃到美味又实惠的蒸饺。”

“我总来他们家过早，从小伙子吃成了老头子。”家住古田一路的食客笑着说，他从宝善堂蒸饺开张的时候就在这里过早，一吃就是30年。以前就住在宝善街附近，走过来5分钟，现在搬到古田一路之后得轻轨再转车才能到，但距离无法阻挡他追求美食的脚步，每周最少来三次，就为了这一口儿时的味道。

顺着宝善街往汉正街小商品中心市场走，一路上可以看到汉正街独有的电动板车。一辆辆电动板车在汉正街的小巷里灵活平稳地穿行，每一趟车都尽可能多地装件，塞得满满当当。

这条路上同样藏着一条鲜为人知的美味过早街，汉正街的很多商户、打货人都在这里过早。

买面送香干、豆浆、小菜

一送就是27年

在汉正街，全国各地比较有名的小吃都能吃到，基本是地道的原汁原味。常见的有兰州拉面、扬州炒饭、羊肉泡馍、湖南米粉、山东炕鞋饼、通城豆皮、天津炸酱面、开封水饺等等不胜枚举。

飞哥牛杂的老板娘沈娟是安徽阜阳人，经营这家店已经27年了，从开业的第一天起，只要在他们家买面，不论荤素都送一块卤香干。

“现在淡季，每天大概送1300块干子，等档口的老板们都来了，每天得送差不多1800块。”沈娟向记者介绍，“早上来得早，还可以免费喝现磨豆浆，调料台上的十几种小菜都不要钱。我只想把最好的福利都给顾客。”

“最开始在他们家吃是因为买面送干子，后来慢慢喜欢上他们家的味道，就一直在这里过早了。”一位食客说道。

汉正街道永茂社区书记李浩告诉记者，社区门口这条街上以前都是推着小推车卖早餐，2019年老城区改造，优选了一批入店，现在有的是开了二三十年的老字号，也有外地人带来自家特色美食。记者看到，改造后的街道整洁有序，来往的人络绎不绝。

李浩说：“我们正在打造一条网红街，计划今年完工，欢迎大家来过早打卡！”

（长江日报记者吴晓琳 李奥）

【编辑：王戎飞】

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